Beschreibung Four Kitchens: My Life Behind the Burner in New York, Hanoi, Tel Aviv, and Paris (English Edition). At the French Culinary Institute, Lauren Shockey learned to salt food properly, cook fearlessly over high heat, and knock back beers like a pro. But she also discovered that her real culinary education wouldn't begin until she actually worked in a restaurant. After a somewhat disappointing apprenticeship in the French provinces, Shockey hatched a plan for her dream year: to apprentice in four high-end restaurants around the world. She started in her hometown of New York City under the famed chef Wylie Dufresne at the molecular gastronomy hotspot wd-50, then traveled to Vietnam, Israel, and back to France. From the ribald kitchen humor to fiery-tempered workers to tasks ranging from the mundane (mincing cases of shallots) to the extraordinary (cooking seafood on the line), Shockey shows us what really happens behind the scenes in haute cuisine, and includes original recipes integrating the techniques and flavors she learned along the way. With the dramatic backdrop of restaurant life, readers will be delighted by the adventures of a bright and restless young woman looking for her place in the world.
Fresh & Simple Crab Salad Recipe / Kitchn ~ A graduate of the University of Chicago, she holds a diploma in classic culinary arts from The French Culinary Institute (now the International Culinary Center) and a Master of Arts in food studies from New York University.
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Humans of New York ~ The latest stories from HONY, featuring interviews with thousands of people on the streets of New York City. HUMANS OF NEW YORK LATEST STORIES. HUMANS OF NEW YORK . STORIES COUNTRIES SERIES ABOUT. NEW YORK TIMES Nº1 BEST SELLER. HUMANS OF NEW YORK LATEST SERIES. HUMANS OF NEW YORK Invisible Wounds READ SERIES. Share this with your friends. FACEBOOK TWITTER EMAIL. More Humans of New York .
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The Most Iconic Photographs of All Time - LIFE ~ Exhibition & Auction: The Eye of LIFE. Saturday, November 14, 2020. This November, the LIFE Picture Collection—in collaboration with Cornette de Saint-Cyr Auction House, Bring It To Light Agency, and Philippe Labro—will host an exhibition and live online auction of nearly two hundred unique photographs. This will mark the first auction of modern LIFE prints in Europe.
Cycling Clothing / Bike Helmets & Accessories / Endura ~ The average traffic speed in London was below 16 miles per hour and commuters in New York spent almost an hour and a half on crammed public transport. In Berlin commuters spent almost two full days in stationary congestion in 2017, and 76% of Parisians have said they take a pay cut to avoid their daily commute. Choose life, choose bike is the logical and ethical choice for modern urban transit .
Deutsch-französischer Kultursender. Videos, Livestream / ARTE ~ TV-Sendungen, Livestream, Video on Demand, Webdokus, Nachrichten. Die Programme des europäischen Kultursenders online auf arte.tv
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